Posté le: 16 Sep 2009 [13:09] Menu pour un baptême en décembre
Bonjour,
ça fait plusieurs jours que je regarde ce site, et j'en suis épatée. Il devient rare de trouver des sites sérieux, agréables et respectueux.
Avant de poser ma question, je tenais à tous vous féliciter pour ce sérieux.
Voici mon problème : je vais baptiser mon fils début décembre, nous ferons cela en petit comité, c'est à dire dix ou douze personnes.
j'aimerai faire un repas inoubliable et épater la galerie, please help.
Posté le: 16 Sep 2009 [13:39] Re: menu pour un baptême en décembre
lulu et castagnette a écrit:
Bonjour,
ça fait plusieurs jours que je regarde ce site, et j'en suis épatée. Il devient rare de trouver des sites sérieux, agréables et respectueux.
Avant de poser ma question, je tenais à tous vous féliciter pour ce sérieux.
Voici mon problème : je vais baptiser mon fils début décembre, nous ferons cela en petit comité, c'est à dire dix ou douze personnes.
j'aimerai faire un repas inoubliable et épater la galerie, please help.
[b]REPAS de FÊTES
APÉRITIF
Les Achards de Legumes
Anchoîade
Caviar d'aubergine
MENU
Les Entrées
Toasts a la remoulade de crabe
Mousse de sandre
Bohemienne froide
Jambon de bayonne au concombre
Rillettes du mans
Les Entre-mets
Creme brulee au foie gras
Biscuits de gambas au coulis de tomate et basilic
Tarte aux poireaux
Tarte au cantal
Les Plats
Baluchon aux deux saumons & aumonieres aux poireaux
Blanquette de veau a l'ancienne & ses pommes vapeur
Cuisseau d'agneau mariné & ses aubergines en beignets
Le Fromage
Banons grilles au romarin
Fromage frais aux herbes
Faisselle
La Salade
Laitue & Roquette en vinaigrette
Les Desserts
Ile flottante
Crème caramel
Tarte aux pommes
Les Vins
Blanc Saint Véran - Rosé coteaux d'aix – Rouge Pinot Noir, Côtes de Blaye, Gigondas.
Cafe
Arabica des hauts plateaux du Mexique
Liqueurs
Vieux Rhum des Antilles
Bas Armagnac hors d'age
Cognac XO (10 ans)
Posté le: 17 Sep 2009 [12:01] Re: menu pour un baptême en décembre
Bonjour,lulu
le menu que Jeep t'as présenté est très bien,un peu compliqué à mon goût après il faut faire un choix, encore faut il être bonne cuisinière!
tu as aussi des brochettes de crevettes et moules marinées à piquer sur un gros fruit ou un gros pain, c'est sympa et çà fait de l'effet, voir recettes sur forum brochettes.
cette année au mariage de ma soeur, j'ai eu l'occasion de déguster une crème brûlée au fois gras, j'ai trouvé cela un peu écoeurant, pourtant j'adore le foie gras!
alors donne de tes nouvelles s'il te plait bisous buddlehia