[anne 61]

Noix de pétoncles – sauce safran – pour 4 personnes - 2 pts/pers.
Préparation : 5 min – Cuisson : 5 min
- 350g de pétoncles (6) - 1 dose de safran – 100 ml de crème fraîche 5% (1,66) – 1 cc d'huile d'olive (1) - Sel – poivre du moulin.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites-y revenir les pétoncles, pendant 1 min dans cette huile bien chaude. Ajoutez le safran et la crème. Laissez cuire 1 min. Salez et mettre environ 9 tours du moulin à poivre.
Servez chaud, avec du riz basmati (à comptabiliser sans oublier que 30g de riz cru donnant 100g de riz cuit = 2 pts).


– pour 4 personnes - 2 pts/pers.
Préparation : 5 min – Cuisson : 5 min
- 350g de pétoncles (6) - 1 dose de safran – 100 ml de crème fraîche 5% (1,66) – 1 cc d'huile d'olive (1) - Sel – poivre du moulin.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites-y revenir les pétoncles, pendant 1 min dans cette huile bien chaude. Ajoutez le safran et la crème. Laissez cuire 1 min. Salez et mettre environ 9 tours du moulin à poivre.
Servez chaud, avec du riz basmati (à comptabiliser sans oublier que 30g de riz cru donnant 100g de riz cuit = 2 pts).