Portugal: Gâteau à l'ananas + photos

**Joce77** · Posté le: 16 Sep 2009 [00:52]

Gâteau à l'ananas

(une recette du livre "cuisine comme à Lisbonne")

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Ingrédients

10 tranches d'ananas frais à défaut 1 boite au sirop
4 oeufs
240g de sucre semoule
200g de beurre
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Pour les quantités de caramel et la façon de le réaliser
Cliquer sur ce lien

Flêche (Voir ICI)

Caramel liquide

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Préparer le caramel et verser le dans le moule à cake
y déposer harmonieusement 7 tranches d'ananas coupées
en deux
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier mélanger le sucre avec le beurre mou

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Ajouter les 4 jaunes d'oeufs (réserver les blancs)
Mélanger, ajouter la levure puis la farine, bien incorporer
Mettre les blancs dans un autre saladier avec une pincée
de sel

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Monter les blancs en neige assez ferme
Les incorporer en 4 fois au mélange précédent
en soulevant la pâte pour ne pas faire tomber
les blancs

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Verser la moitier de la pâte sur les tranches d'ananas,
disposer ensuite les trois tranches restantes sur la pâte
et verser le reste de la pâte

Enfourner à 180° pendant 55 minutes environ
selon les fours, surveiller la cuisson

Un gâteau excellent et léger dingo

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suzie6 · Posté le: 22 Sep 2009 [05:56]

Bonjjour a toutes les toinettes de ce forum
Bonjour joce
une promesse c'est une promesse
meme si mon gateau a eu un petit incident de demoulage je mets q meme la photo
domage il etait beau dans le moule

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