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Tatins de tomates cerises à la tapenade

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Ingrédients
pour 4 prs
1 pate feuilletée
600gr de tomates cerises
90 gr de tapenade
2 cuillére a soupe d'huile d'olive
2 cuillére a soupe de vinaigre balsamique
50 gr de parmesan rapé
poivre
préparation de la recette
préchauffer votre four a 210° c (ther 7)
tapisser les moules à tartelettesd'huile d'olive,de vinaigre et de sucre en poudre(je mets pas de sucre)

repartisser les tomates dans les moules serrez les bien car elles vont perdre du volume en cuisant.poivrez et mettez au four pour environ 30 mn, jusqu'a ce que les tomates rendent leur jus et soient caramelisées


pendant ce temps,découpez des disques de pate de la taille des moules à l'emporte piéce. piquez les avec une fourchette et tartinez génèreusement de tapenade

apres la cuissonndes tomates,saupoudrez les de parmesan rapé puis recouvrez les avec les disques de pàte,face tartinée en contact avec la tatin

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enfournez pour 20a25 mn ,démoulez directement aprés la cuisson

suggestion
utilisez de préférence de la tapenade d'olive noire,au gout plus intense et fruité









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