[anne 61]

Forestière de chataîgnes


Voici une super idées pour accompagner un filet de poisson ou une viande blanche comme le poulet. Le parfum des champignons et celui de la châtaigne va vous plaire !
Ingrédients pour 1 personne :
• 200 g de mélange de champignons forestiers (surgelés)
• 50 g de châtaignes cuites sous vide ou en conserve
• 1 échalote
• Persil
• Sel, poivre, noix de muscade râpée
Marche à suivre :
• Faire décongeler les champignons dans un plat adapté au micro-ondes, 1 minute avant la fin de cuisson, rajouter les châtaignes si elles sont sous-vide.
• Pendant ce temps, faire revenir l'échalote ciselée finement dans une poêle antiadhésive.
• Lorsqu'elle est translucide, rajouter les champignons et les châtaignes, remuer constamment.
• Saler, poivre, ajouter de la muscade râpée et une bonne poignée de persil.
• Servir bien chaud. Bon appétit !