[Andrée]

Tartiflette à la cancoillotte

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Outre le fait qu'elle est délicieuse, cette recette présente également l'avantage d'être légère .... puisque la cancoillotte est un fromage très peu gras! Pour ceux qui ne connaissent pas, il ressemble à du coulant de camembert, dont il a d'ailleurs le goût.

J'ai trouvé cette recette chez Ottoki (forum Thermomix), qui l'avait elle-même trouvée dans les recettes allégées.... Ici, tout le monde pourra en profiter!

Pour 6 personnes:
1kg de pommes de terre (j'ai pris des "charlotte")
300 g de jambon blanc dégraissé
3 oignons
2 gousses d'ail
240 g de cancoillotte (1 boîte)
1 petite bouteille de vin blanc sec (j'ai pris du chardonnay, bouteille de 18,7 cl achetée à C@sino))
sel, poivre

Couper les pommes de terre en grosses lamelles, les faire cuire à la vapeur.

Découper le jambon en cubes.

Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle. Frotter le fond d'un plat à gratin avec l'ail, puis le hacher.

Egoutter les pdt, en déposer une couche dans le plat, puis la moitié du jambon, de l'oignon, de l'ail, de la cancoillotte. Recommencer l'opération, en terminant par la cancoillotte.

Ajouter le sel, le poivre et le vin blanc.

Cuire 20 à 25 min à 200°, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le vin blanc absorbé.

Déguster avec une bonne salade verte.

[ducatihd2000]

Merci Andrée, çà doit bien se manger, après une balade.

Merci pour le partage, et bon dimanche !