Congeler du caviar d'aubergines ?

buddléhia · Posté le: 15 Sep 2009 [13:25]

Bonjour, j'ai fait du caviar d'aubergines maison, et j'aimerais le congeler?

MERCI d'avance pour vos réponses avisées.

BUDDLEHIA Anémone

marie 38 · Posté le: 15 Sep 2009 [16:15]

Bonjour Buddhleia! Hello, Kikou, Bonjour

je n'en ai jamais congelé,ni sterilisé,mes petits enfants emportent lee surplus,mais j'aimerai bien savoir aussi..
Comment le fais tu?
voici le mien
couper en deux les aubergines
presser du citron sur la la partie coupée
faire deux entailles sur le coté peau (en croix)
mettre au four bien chaud coté chair sur la grille
après cuisson
retirer la peau
mixer avec un peu d'ail,huile d'olive,citron
ajouter de la pulpe de tomate crue,obtenue a l'aide d'une rape
sel poivre
Merci de me mettre ta recette Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

marie

buddléhia · Posté le: 15 Sep 2009 [16:52]

bonjour marie

tu trouveras 2 recettes d' aubergines, dont le caviar, sur forum " plats économiques, recettes que j'ai déjà donné ce matin à TITCHA, merci pour ta recette.
bisous buddlehia Anémone

marie 38 · Posté le: 15 Sep 2009 [17:39]

prinçactarus · Posté le: 15 Sep 2009 [20:15]

Peut on congeler du caviar d'aubergines? la reponse m'interesse y'en a t il qui ont testé?

buddléhia · Posté le: 15 Sep 2009 [22:13]

depuis, je me suis renseignée, et on peut sans problème congeler le caviar d'aubergines.
BISOUS BUDDLEHIA Anémone

marie 38 · Posté le: 15 Sep 2009 [22:40]

Le mieux serait d'en congeler un peu pour voir,si le gout est intact.
Parce que sinon ,on peut steriliser sans proplèmes.
Bonne nuit
marie Un peu de Magie

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