[virginie31]

Liqueur de framboises

Mettre dans un bocal ou bouteille de jus de fruits en verre des grs framboises.
Ajouter 600 ml d'alcool à 96 ou d'alcool à 45 °
Ajouter 10 morceaux de sucre (ils permettront d'écraser les framboises quand on mélange.
Fermer et mélanger à chaque fois que l'on passe devant.
ensuite, faire un sirop : 300 gr d'eau et 150 gr de sucre.
Filtrer les framboises et écrasant les fruits pour en récupérer le jus au maximum.
Ajouter le sirop froid.
Mettre en bouteille, et oublier 2/3 mois au moins.
l'idéal étant de consommer cette année la liqueur de l'an dernier !