Mélanger des framboises à 1 litre de rosé ou de vin blanc plutôt doux et fruité, laisser macérer pendant 2 jours en mélangeant et écrasant les fruits de temps en temps.
Passer au presse purée pour récupérer le jus mais aussi la pulpe de fruit.
Faire bouillir ce jus pendant 10 min.
Laisser refroidir.
Ajouter 30 cl d'alcool à 96° et un sirop de sucre froid : 200 gr de sucre dans 150 cl d'eau.
Mettre en bouteille et tu gardes au frais !
si on prend de l'alcool à 45 il faut juste rajouter le sucre et pas de sirop !
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