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Cabillaud grillé et son flan d'endives au fromage de chèvre

   
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Cabillaud grillé et son flan d'endives au fromage de chèvre

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anne 61
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Posté le: 11 Mai 2009 [22:12]     Sujet : Cabillaud grillé et son flan d'endives au fromage de chèvre
Cabillaud grillé et son flan d'endives au fromage de chèvre

Pour 4 personnes
Emincer 500 d'endives, faire cuire à la vapeur.
Faire revenir ensuite avec un jus de citron.
Ajouter 20cl de crème allégée et 50g de fromage de chèvre allégé écrasé à la fourchette.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Réserver au chaud.
Cuire 4 pavés de poisson au grill.
Servir .

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