100 g de chocolat noir ( moi j'ai fait moitié chocolat noir moitié chocolat au lait héhé )
1 gousse de vanille
50 g de beurre
50 g de beurre demi-sel
80 g de sucre roux
1 oeuf
120 g de farine
30 g de poudre d'amandes ( ou de noisettes pour varier un peu )
Préparation:
1) préchauffer le four a 170 °C (th 5-6)
fendre la gousse de vanille et récuperer les petites graines noires, concasser le chocolat et le mettre au réfrigérateur.
2) Faire ramollir les beurres, les placer dans un saladier puis y ajouter le sucre roux et les graines de vanille. Battre ces ingredients au batteur éléctrique a grande vitesse pendant 2 a 3 minutes pour obtenir une masse cremeuse. a vitesse moins élevée, incorporer l'oeuf entier.
3) Avec une cuillére en bois ajouter la farine et la poudre d'amandes (ou de noisettes) bien mélanger pour obtenir une pate lisse et épaisse. mettre enfin le chocolat et bien mélanger !
sur une plaque recouverte de papier sulfurisé former des petites tas ( environs la taille d'une noix ) en les espaçants de 2 a 3 cm
4) Enfourner 10 a 15 minutes pas plus ! les sortir du four et les laisser refroidirs puis enfin se jeter dessus !
ces cookies sont aussi délicieux tiédes !
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