[P'ite Anne]

LES LASAGNES DE BOEUF ET D'AUBERGINES




Pour 4 (préparation:10 min Cuisson: 20 min)


Ingrédients:

3 steacks hachés 5% de m. g. 400g d'aubergine grillées en tranche fine
(coupées dans le sens de la longeur sur un peu d'1 cm d'épaisseur, huilées au pinceau et grillées au four )
300g de tomate en cube 20g d'échalote,1 gousse d'ail, 2 c. à s. de basilic ciselé,1c. à s. d'huile d'olive.


Préparation:

Préchauffez le four à 240°C th:8
Mélangez la viande avec les 2/3 des tomates, l'échalote, l'ail, l'huile, la moitié deu basolic sel, poivre.Précuire quelques min.
Dans un plat légérement huilé, disposez à plat en intercalant les aubergines et la viande sur 3 couches.Terminez par l'aubergine répartisez le reste de tomates et de basilic. Soupoudrez de chapelure et enfournez 15 min.

Bon Appétit
P'ite Anne