[maléfik]

Millefeuille de la mer

Ingrédients :
- 2 boîtes de crabe au naturel (1.628 pour 100g)
- 8 tranches de saumon (60g= 2.5)
- 4 petites échalotes
- Coriandre
-1 botte de ciboulette
- Poivre
Réalisation de la recette :
Egoutter le crabe.
Faire des ronds dans les tranches de saumon.
Récupérer les chutes et les hacher avec le crabe
Ajouter les herbes, le poivre et les échalotes.
Pour monter le millefeuille, déposer un rond de saumon au centre des assiettes. Poser la boîte évidée dessus. Garnir de crabe puis d'un rond de saumon.
Recommencer deux fois.
Retirer délicatement la boîte.
Garder au réfrigérateur et servir frais.
décorer avec des chtites feuilles de menthe

zé pris la recette à un diner presque parfait