[Chouccube]

recette des

pommes de terre farcies a la concaillotte
pour 4 pers, 2.5pts/pers

8petites patates
100g de jambon rapé
120g de concaillotte a 5%
8cc de creme fraiche allégée

prechauffer le four a 220
laver les patates
les faire cuire sans les éplucher dans un autocuiseur,a la vapeur,pendant 12mn
couper les patates en 2 dans le sens de la longueur.
les creuser a l'aide d'une cuillére.
dans un saladier, mélanger : la chair des patates,le jambon rapé, le poivre, le sel et le persil, la concaillotte.
garnir les coques avec ce mélange.
disposer les coques dans un plat en verre et enfourner 12mn.
au moment de servir, répartir la crème fraiche sur chaque patate.