[maléfik]

PANNACOTTA ONCTUEUSE AGAR A LA CREME DE FRAISES
pour 4
1 pt par pers

20 cl de crème faiche à 5%
20 cl de lait demi écrémé
4 cc de sucre (gratuit)
1 cc d'édulcorant
500g de fraises
1 cc d'agar agar (2g)

couper les fraises en petits morceux, disposer les dans une casseroles avec un peu d'eau et faire mijoter afin d'obtenir une compote.

laisser la compote de fraises dans la casserole, incorporer l'agar agar, le sucre la crème fraiche et le lait, mélanger bien.
porter à ébullition et laisser bouillir 30s/1 mn
verser dans des verres individuels, ou ramequins ou verrines, laisser refroidir et au frigo au moins 4h

décorer d'une fraise et d'une feuille de menthe