[ampusianne]

Cake aux olives vertes et dés de jambon


-200g farine
-3 oeufs
-125 g olives dénoyautées
-100g gruyère râpé
-5cl vin blanc
-1 sachet levure chimique
-8cl huile
-150g dés de jambon


préchauffez le four à 210°
dessalez les olives dans une casserole d'eau bouillante 1mn ,rincez et égouttez
Tamisez farine et levure,et ajoutez les oeufs un par un
Rajoutez l'huile
Après absorption de l'huile,ajoutez le vin,sans cesser de fouetter,incorporer le jambon ,les olives et le râpé
avec une cuillère en bois
Salez très peu et poivrez
Versez la pâte dans un moule que vous aurez graissé avec un peu d'huile
Mettez au four et laissez cuire 10mn,puis ramenez la chaleur à180°et laissez cuire 35-40 mn
Démoulez votre cake tiédi sur une grille
Il se congèle parfaitement après complet refroidissement
Voilà ,ma belle,ma recette!j'y mets des anchois ,des tomates séchèes,des olives noires,etc...mais pour la pâte ,toujours pareil!