[MISSMINNIE]

Rosbif à la créole

Unités POINTS® : 4,5
Parts: 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Niveau de difficulté : Moyen

Le parfum des îles tropicales. Un vrai régal.

Ingrédients

1 cc Huile (toutes)
450 gm Bœuf, rosbif sans barde (tende de tranche rôti), 600 g de rosbif non bardé
4 pièce(s) Oignon
1 cc Cannelle
1/2 cc Gingembre en poudre
6 cc Moutarde fine de Dijon, moutarde forte
1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), 5 cl de bouillon de volaille
360 gm Haricots rouges cuits
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
Instructions
• Préchauffer le four à 210°C (th.6). Huiler un plat antiadhésif. Y faire saisir le rosbif de toutes parts à feu vif. Saler et poivrer.
• Peler et couper les oignons en petits morceaux. Les hacher très finement au robot avec la cannelle, le gingembre et la moutarde.
• Enduire le rosbif de la préparation, verser le bouillon de volaille au fond du plat et enfourner pour 20 minutes en surveillant la cuisson: la viande doit rester un peu saignante. Egoutter les haricots rouges, les ajouter dans le plat et mélanger. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
• Accompagner de riz blanc cuit à la créole (à comptabiliser).