[MAYSSANE]

Poulet au riz

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Recette assez simple mais délicieuse. Je vous la conseille.


Ingrédients :

- 1 beau poulet
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron
- Quelques branches de coriandre
- Sel, poivre,
- 3 sachets de safran
- 1 c à c de concentré de tomate
- 2 sachets de riz
- 6 pdt


Préparation :

Faîtes revenir dans votre casserole votre poulet dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les oignons, l'ail et le poivron. Laissez un peu fondre.

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Salez, poivrez, mettre le safran, la coriandre et la cuillére de concentré, faîtes revenir pour que le poulet s'imprégne.

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Versez l'équivalent de 2 verres et demie d'eau. Et laissez cuire environ 40mn.

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Du temps éplucher les pdt et couper les en 2. Au bout des 40 mn retourner le poulet et ajouter les pdt et laissez à nouveau cuire 20 mn.

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Du temps faîtes cuire dans de l'eau bouillant vos 2 sachets de riz pendant 10 mn. Et lemettre à égoutter. Réservez.

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Une fois le poulet cuit et les pdt aussi les retirer de la casserole.

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Dans la casserole y versez le riz et l'imprégnez du jus, le laisser prendre tout en surveillant jusqu'a ce qu'il est bu le jus mais ne soit pas sec, cela nécessite juste que quelques minutes de cuisson à feu doux.

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Dressez sur un plat. Bonne appétit.

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Voilà j'espére que cette recette vous plaira. Les quantités sont pour 4 personnes mais maintenant à vous de modifier les quantités. Il est clair que si vous voulez faire plus de riz, il faudra une plus grande quantité d'eau au départ. Mais si par erreur vous mettiez trop d'eau par rapport au riz il suffira de le laisser boire plus longtemps mais en faisant attention car ça colle vite.
J'espére que cette recette vous plaira autant qu'à moi. C'est l'une de mes préférés et elle est apprécie de toute ma famille.

[co']

si on utilise des escalopes ou des cuisses est-ce que ça change quelque chose dans la préparation?

et si on ne met pas de coriandre ça change quelque chose au gout?

et 3 sachets de safran ça correspond a combien de cuillère?

[co']

a quel moment faut-il ajouter la cuillère de concentré de tomate?

[natony]

Pour les escalopes oui ,mais ton temps de cuisson ne sera pas le meme suivant l'epaisseur de ta viande ou si tu la taille en lanieres.
3 sachet de safran je dirais 3 dosettes ca doit faire une c. a café je dirais apres c'est au feeling tu peux faire comme tu le sens ou mettre du paprika ou du raz el-hanout ou 4 epices c'est suivant les gouts.
Et pour le concentré en mem temps que tu assaisionne et que tu mets ton épice c'est noté.

[co']

ok merci beaucoup

désolé j'avais raté le concentré.