[natgirl]

bonsoir, je veux me lancer dans la sterilisation car mon congel deborde

donc j'ai bien compris le principe de la sterilisation mais dans des recettes identiques il y a des temps differents donc je ne sais plus trop quoi penser

donc j'aimerais avoir le detail suivant ce que l'on sterilise

je vais aussi me mettre aux bocaux de plats preparer car mon mari est routier et decouche regulierement et auxssi que les conserves du commerce
donc j'ai lu qu'on pouvait sans probleme steriliser du vbourguignon, des gros plats mais est ce qu'on peut y mettre des feculents? genre bourguignon avec pdt dedans, rata carottes (carottes + pdt) ou avec du riz?

merci

[natgirl]

pardon mais j'ai encore une question

qu'est ce que engendre un temps de sterilisation trop long?

si je laisse trop longtemps ca fera quoi?

[vampira]

Si tu laisse plus longtemps c'est trés trés cuit, j'ai fais du lapin et cela m'est arrivé la viande est en bouilli c'est plus facile à manger.
Concernant le temps de cuisson, je me sers de ma cocotte minute pour la stérilisation et c'est 48 minutes, en espérant que cela va t'aider. Par contre je n'ai jamais mis de pomme de terre, mais toujours des carottes je pense qu'il faut faire un essai, j'ai lu que l'on pouvait mettre des nouille aussi .

A+

[natgirl]

merci pour ta reponse

la j'ai fais un essai mais mon mari n'a pas encore teste, j'ai sterilise des tomates farcies avec le riz et le jus on verra l'aspect et l'odeur quand il l'ouvrira mais je me souviens plus combien de temps je l'ai laisse