[jouhayna]

Cake aux légumes et fromage

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Ingrédients:

1 pomme de terre pelée et coupée en petits dés
3 carottes rappées
1 courgette rappée
1 petit oignon haché
1 gousse d'ail écrasée
1 c à s de persil haché
1 c à s de coriandre hachée
3 œufs
100ml de lait
200g de fromage (Emmental)
150g de farine
1 sachet de levure chimique
1 c à s d'huile d'olive
cumin
paprika
poivre
sel

Préparation:

Badigeonner les des de pommes de terre de l'huile, déposer sur une plaque à four et faire cuire au four moyen 20 mn.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter les carottes et la courgettes.Saler et poivrer. Laisser cuire les légumes sur feu doux le temps qu'ils sèchent complètement de l'eau, mais qu'ils restent tendres.
Dans un récipient, mélanger les des de pomme de terre, lés légumes, le persil, la coriandre, le cumin et le paprika (j'ai pas donner de mesure, ça dépend bien des gouts)
Dans un autre récipient, mélanger avec un fouet les œufs, le lait et l'huile d'olive, ajouter la farine et la levure. Mélanger bien. Incorporer délicatement à cette pâte le mélange de légumes, ajouter l'Emmental râpé.
Verser dans un moule à cake (j'ai utilisé un plat à four en pyrex)
faire cuire dans un four moyen pendant 45 mn
Pour vérifier si le cake est bien cuit,enfoncez la pointe d'un couteau au cœur du cake ; la lame une fois retirée doit être sèche et chaude.
Démouler et trancher, déguster avec une salade.

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[buddléhia]

bonsoir, jouhayna

faut -il servir ton cake chaud ou froid?

BISOUS BUDDLEHIA

[jouhayna]

bonsoir
comme tu veux je l'ai déguster tiède c'est bon mais froide c'est idéale avec une salade
merci de ton passage