[Micropuce]

Bonjour,
Je voudrai réaliser un fraisier avec un décor représentant le personnage de Winnie, fait avec la technique du window color.
Je cherche des idées pour la finition du fraisier, sur quoi poser le décor ? Mon Winnie tient un gros coeur rouge donc le dessus du gateau ne doit pas être rouge.
Merci pour vos idées !
Marthe

[charleen77]

Bonne idée, mais les Window colors ne sont pas alimentaire, alors ATTENTION.....si non tu le fais sur un support en Pvc/plastique alimentaire et tu découpes après la peinture...

[Micropuce]

En fait je voulais die la méthode de Chane...

[Micropuce]

Voici le gateau test que j'ai réalisé ce week-end :

ZOOM (clic)

(La finition du gateau n'est pas terrible, ce n'est que le test, il sera plus beau celui de la semaine prochaine.)

Le winnie a très bien réussi, c'est la première fois que je testai la méthode de Chane ! Merci à tous ceux qui ont traité du sujet dans ce forum et qui l'on si bien expliqué !

[mariepoppins77]

beau premier essai
pour le dessous, tu as le choix: chantilly colorée avec un peu de colorant, ou un peu de confiture (ou coulis) de fraise que tu chauffes et étale sur ton fraisier...

[Micropuce]

Voilà finalement mon gâteau :

ZOOM (clic)

Pour le 1er anniversaire de mon bout'chou, j'en suis très contente, j'espère encore réussir à améliorer au fil des années ! Les invités ont apprécié tant à la vue qu'au goût !

Voilà comment j'ai procédé pour un gateau d'environ 38cmX40cm :
-j'ai fait 3 génoises (avec 4 oeufs + 1 blanc car le gateau est grand)
-j'ai fait une crème au beurre avec 250g de beurre, j'en ai prélevée un peu pour le décor
-j'ai fait une crème patissière avec 6 oeufs, 75cl lait, 6càs sirop de fraises,120g de sucre, 80g de farine
-j'ai mélangé la crème au beurre avec la crème patissière
-j'ai mis sur le 1er étage la mousseline obtenue
-sur le 2ème étage j'ai mis la mousseline+ des fraises coupées en cubes
-j'ai mis de la chantilly sur le dessus et les côtés
-j'ai mis des amandes effilées grillées sur les côtés
-j'ai fait le décor avec la crème chantilly (avec du fixe chantilly) et j'ai écrit avec la crème au beurre colorée. Le décor a très bien tenu au frigo jusqu'au lendemain
-j'ai mis 3 petites fraises sur le dessus

Pour les génoises et le montage, j'ai acheté sur internet un cadre réglable que j'ai réglée aux dimensions du four.
Ensuite, ne trouvant pas de plat qui me convenait, j'ai monté le gateau directement sur l'étagère du frigo !

[chrisamat]

Pour une première,c'est vraiment une trés belle réussite!Je n'ai jamais osé essayer cette méthode!bravo!

[Lilou02]

Bonsoir et SUPER ton gateau!
dis moi c'est quoi la methode de chane?
tu l'as lu dans quel poste? merci!
et bon anniversaire à ton petit...
j'aimerai faire un gateau aussi pour les deux ans de mes bébés
je trouve ton idée géniale!

je ne suis pas une grande cuisiniere... mais qu'est ce que j'aimerai savoir faire un gateau comme le tien!

bonne soirée

[Micropuce]

Merci Chrisamat, après avoir lu tout ce que je trouvais sur le net et repéré toutes les erreurs à ne pas faire, j'ai trouvé que ce n'était pas difficile du tout. Il est vrai que le modèle de Winnie est très facile, la couleur du T-shirt n'est pas celle que je voulais mais ça n'a pas d'importance. C'est les couleurs foncées qui sont difficiles à faire, j'ai rajouté du chocolat noir pour foncer mais ça a donné du marron... Je te conseille donc de trouver un modèle facile et de te lancer !

Merci Lilou02, en tapant "Chane" dans le moteur de recherche, tu trouveras les posts qui traitent du sujet.
Il est important d'utiliser du chocolat de bonne qualité et que du chocolat (pas de beurre) et pour les couleurs, tu fais d'abord fondre la moitié du chocolat blanc, tu mets tes gouttes de colorant, et la tu fais fondre l'autre moitié. Le chocolat doit être tout juste fondu, pas liquide et pas chaud, pour ça j'ai tenu ma casserole assez haut au-dessus du bain-marie. Voilà, j'espère t'avoir aidé.

[Lilou02]

oui j'ai trouvé plein de sujets sur cette methode
Super comme truc!
Bonne soirée!

[CHOUCHOUS]

MICROPUCE, toutes mes félicitations
Ton gâteau pour ton petit bout de chou est superbe!