[cats59]

je posterai chaque jour mon menu et mes recettes sauf le samedi et le dimanche

a partir d aujourdui


MENU DU 07 septembre 09

MATIN 4.5POINTS

Café 0pt
30 gr de cereales 2pts
200 ml de lait écrémé 1p
compote de pommes 1.5 pts

MIDI....7 POINTS

2 tr de roti de bœuf 3 pts
gratin dauphinois ww 3 pts
tomates 0p
1 cc d huile 1pt

COLLATION ...2 POINTS

Gateau aux pommes 2 pts

SOIR.....5 POINTS

Velouté de potimarron 0.5pts
50 gr de pain de seigle 2pts
mgv 1p
tartare 1 pt
petit suisse 0.5pt
nectarine 0pt

TOTAL 18.5 POINTS


MES RECETTES

GRATIN DAUPHINOIS

Points par personne:3
Préparation:15 min
Cuisson:40 min
Pour 4 personnes

Ingrédients:

8 petites pommes de terre longues
40 cl de lait écrémé
2 CS de gruyère râpé
1 gousse d'ail
1 œuf
Muscade
1 cc de beurre allégé à 41 %
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 220°C (th. 6).

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. Faire cuire 5 minutes dans le panier de l'autocuiseur.

Pendant ce temps, faire bouillir 40 centilitres de lait écrémé et mélanger ensuite dans une terrine avec une cuillère à soupe de gruyère râpé, la gousse d'ail écrasée, l'œuf battu, le sel, le poivre et la muscade.

Disposer les pommes de terre dans un plat à four ou dans un moule en silicone. Verser dessus la préparation précédente, saupoudrer de la deuxième cuillère à soupe de gruyère râpé et de la cuillère à café de beurre allégé.

Enfourner pendant 40 minutes et faire gratiner




GATEAU AUX POMMES
4 pers.../...2 points

INGREDIENTS
1 yaourt 0%
1 œuf
4CS de farine (80 gr)
1 sachet de levure
édulcorant
4 pommes en quartier
1CS de sucre
canelle selon le gout

MELANGER : YAOURT....OEUF...FARINE...LEVURE...EDULCORANT
VERSER DANS UN MOULE EN SILICONE
POSER LES POMMES AU DESSUS
SAUPOUDRER DE SUCRE ET CANELLE

CUIRE 25 MN TH...7



Velouté de potimarron
Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn

Nb. de points : 0.5
Pour 4 personnes

[cats59]

MENU DU 8 septembre 09


MATIN.....5 POINTS


Café au lait sucré 1pt
50 gr de pain 2pts
mgv 1pt
fromage blanc 1p
orange 0pt

MIDI......6 POINTS


Haricots verts 0pt
1 cc huile 1pt
pates au thon 3 pts
yaourt 2 pts


COLLATION....2 POINTS

Gateau aux pommes 2 pts


SOIR ......5 POINTS

Potages légumes et pdt 2 pts
1 tr jambon dd 1pt
25 gr de pain 1pt
petits suisses 1pt
abricot 0 pt


TOTAL ....18 POINTS


MES RECETTES


PATES AU THON

2 pers....3 points

DANS UNE CASSEROLE FAIRE REVENIR DANS 1CC D HUILE D OLIVE ( 1 pt ) 1 OIGNON EMENCE ET 2 COURGETTES COUPEES EN DES . AJOUTER 1 PETITE BOITE DE TOMATES CONCASSEES .... DES HERBES DE PROVENCE...SEL ET POIVRE...
LAISSER MIJOTER ET LORSQUE LES COURGETTES SONT CUITES AJOUTER 1 PETITE BOITE DE THON AU NATURE ' 100 gr ) ( 2 pts )
SERVIR AVEC DES SPAGHETTIS ( 2 points pour 100 gr )



BONNE JOURNEE WET WET

[antana]

trés sympathique cette idée, merci cats

[cats59]

menu du 09 septembre 09

matin.....6 points

café au lait sucré 1pt
50 gr de pain 2pts
mgv 1pt
compote de pomme 1.5 pts
petit suisse 0.5pts

midi........8 points

hachis parmentier au chou fleur 5 pts
pdt 1pt
yaourt 2 pts

soir.......4.5 points

potage légumes + pdt 2 pts
1 tr de blanc de dinde 1p
25 gr de pain 1pt
tartare 0.5 pts
pomme 0 pt


total........18.5 points



recette

hachis parmentier de chou fleur

4 pers.....5 points

faire cuire au cuit vapeur 20mn 1 kg de chou fleur en fleurettes
faire revenir dans 1 cc margarine allegee 1 carotte coupee en des et 2 oignons emences pendant 5 mn
ajouter 400 gr de bŒuf hache a 5% et remuer pendant 5 mn
verser 10 cl de bouillon de bŒuf degraisse avec 12.5 cl de von blanc + 2cs concentre de tomates 2 pincee de paprika du sel du poivre
laisser cuire 8 mn .il faut q u il reste un peu de jus .
allumer le gril du four
faire chauffer 20 cl de creme fraiche a 8%.saler poivrer
egoutter le chou fleur et l ecraser a la fourchette puis incorporer 2cc margarine allegee et la creme fraiche chaude
dans un plat a gratin repartir la viande couvrir de chou fleur parsemer de 30 gr de gruyere rape all. Et faire dorer



en peu en avance pour demain

[cats59]

[cats59]

MENU DU 10 septembre 09

MATIN ......4 POINTS

Café au lait sucré 1pt
Céréales 2pts
Lait écrémé 1pt
Fromage blanc 1pt
Abricots 0pt

MIDI......7 POINTS

Steak haché 3 pts
Riz 2 pts
Ratatouille all ww 0pt
Yaourt 2 pts

COLLATION.....2.5 POINTS

Mont blanc choco 2.5 pts

SOIR.....5 POINTS

Poélée de surimi aux crevettes 1.5 pts
Pdt 1pt
Carottes 0pt
Huile 1p
Compote 1.5 pts

TOTAL.......18.5 POINTS


RECETTES


La ratatouille allégée

Dans les bols du cuits vapeur découper en morceaux et faites cuire 20 mn : 5 tomates, 1 oignon, 1 aubergine, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 6 courgettes. (Etape 1)
Dans une cocotte (allant au four) faites revenir 1 petite boîte de tomates concassées, 1 gousse d'ail, du sel, du pivre, 3 feuilles de laurier et du thym. (Etape 2)
Rajouter les légumes cuits à la vapeur et bien remuer. (Etape 3)
Enfourner 30mn th230 et servir chaud avec du riz blanc à comptabiliser. (Etape 4)

Recette pour 6 personnes. (0pt Wetwet)



Poêlée de surimi aux crevettes

Hacher ensemble 2 gousses d'ail et un petit bouquet de persil. Rincer et équeuter 200g de champignons de Paris, les sécher et les émincer. Couper 10 bâtonnets de surimi en dés, décortiquer 250g de grosses crevettes. Dans une poêle mettre 1 cc d'huile d'olive, faire étuver les champignons, puis ajouter le surimi et les crevettes. Saler, poivrer et ajouter la persillade.

Recette pour 4 personnes (1,5pts wetwet par personne)

[nath05]

coucou cats tu les met quand meme sur l'autre post ou on vient les lire ici?

bisous

[cats59]

Coucou nathy

je jes postent egalement sur notre post y a pas de souci

[cats59]

MENU DU 11 septembre 09


MATIN......5 POINTS

Café au lait sucré 1pt
50 ge de pain 2pts
mgv 1pt
petits suisses 1pt
pomme 0 pt


MIDI.....6. 5 POINTS

Aubergines gratinées a la bolo 4.5 pts
Haricots verts 0p
Yaourt 2 pts

COLLATION.....1.5 POINTS

Salade de fruits 1.5 pts


SOIR.....5.5 POINTS

Gratin pdt + oignons 3.5 pts
Saucisse ww 1 pt
Fromage blanc 1pt
Melon 0pt


TOTAL.....18.5 POINTS



RECETTES


AUBERGINES GRATINEES A LA BOLO


Pour 4 personnes
4,5 points/pers
• 4 aubergines (je n'en ai mis que 3)
• 2 oignons
• 3 steacks hachés à 5% de MG
• 1 boîte de dés de tomates
• 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
• 5cl de vin blanc
• 1 bouquet garni
• 90g de ricotta
• 3 cuil. à soupe de crème fraîche à 8% de MG
• 60g de gruyère râpé allégé
• sel et poivre
Préchauffer le four th.180°C. Laver et couper 4 aubergines moyennes en fines lamelles. Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (environ 7 min). Réserver.




Gratin croustillant pommes de terre oignons ( MERCI FRANCINE )
2 pers – 3.5 pts/pers

400 g de pommes de terre (Agata) en très, très fines tranches 5pts
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille dilué dans 20 cl à 25 d'eau bouillante
60 g de fromage râpé 2pts si rapé ww
1 CS de moutarde

dans un plat à four qui n'attache pas alterner une couche de p de t, l'oignon finement émincé, un peu de fromage. Saler légèrement et poivrer chaque couche de p de t .

Diluer la CS de moutarde dans le bouillon de volaille et verser sur le mélange p de t /oignon. Le liquide doit à peine couvrir
parsemer le reste du fromage sur le dessus
enfourner dans le four préchauffé à 200° pour environ 30 mn
Tout le liquide doit être absorbé et les p de de terre dorées et croustillantes

[teadjy]

merci, cela sera plus facile pour les retrouver, nous sommes si bavardes sur l'autre topic

[cats59]

bonjour les filles



MENU DU 12 SEPTEMBRE

MATIN......6 POINTS

Café au lait sucré 1 pt
50 gr de pain 2pts
mgv 1pt
compote 1.5 pts
petit suisse 0.5 pt

MIDI.......6 POINTS

Sauté de porc ww ......3 pts
Pdt 1pt
Yaourt 2 pts

SOIR.....6.5 POINTS

Quiche oignons – jambon 3.5 pts
Fromage blanc 1 pt
Raisin 2 pts


TOTAL.......18.5 POINTS



RECETTES


SAUTE DE PORC WW : 3 points
Pour 4 personnes.

-1 oignon
-400g de filet mignon de porc
-2 CS de concentré de tomates
-2 poivrons
-1 petite boîte de champignons
-1 bouillon cube
-ail, persil
-sel, poivre

* Faire revenir l'oignon dans une casserole(avec la feuille de cuisson en téflon c'est encore mieux !).
* Ajouter les poivrons coupés en brunoise (tout petits dés).
* Faire sauter le filet mignon coupé en dés, les faire dorer.
* Incorporer les champignons.
* Ecraser le bouillon cube et le diluer dans le concentré de tomates.
* Ajouter la préparation précédente dans la poêle.
* Ajouter l'ail et le persil.
* Laisser réduire une petite dizaine de minutes.
* Saler et poivrer selon votre goût.

ACCOMPAGNEMENT : Pâtes (4CS : 2 points,ou à satiété : 4 points)



QUICHE OIGNON JAMBON

4-6 pers
20,5pts au total

INGRÉDIENTS : 400g d'oignons, 100g de râpé de jambon, 80g farine, 3 œufs, 100g gruyère râpé 6 %, 50cl lait, sel, poivre, muscade

PRÉPARATION : Préchauffer le four à 220°C (Th.7). Faire fondre les oignons à la poêle sur une feuille de cuisson. Rajouter le jambon et laisser sur feu doux 5mn. Dans un saladier, mélanger la farine et le fromage, assaisonner. Rajouter les oeufs et le lait, puis le mélange jambon oignon. Verser dans un moule à tarte de 22/24 cm et laisser cuire 40mn


je vous souhaite un bon samedi

[cats59]

désolée ....je viens de voir que dans le menu du 10/09 la recette des aubergines n est pas complete
alors voici la recette cette fois ci en entiere

Préchauffer le four th.180°C. Laver et couper 4 aubergines moyennes en fines lamelles. Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (environ 7 min). Réserver.

Eplucher et émincer 2 oignons. Dans la même poele, faire fondre les oignons puis rajouter le vin blanc. Une fois que le vin blanc a été absorbé, saisir les 3 steacks hachés, ajouter la boîte de dés de tomates, les 2 cuil. à soupe de concentré et le bouquet garni. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes.

Egoutter la ricotta et mélanger avec la crème fraîche. Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper avec la sauce à la viande (personnellement j'ai réussi à faire 2 plats à gratin. Pour l'un des 2 j'ai suivi la recette à la lettre, pour l'autre j'ai mélanger la viande avec les aubergines et j'ai trouvé bien meilleur) et recouvrir avec la ricotta et 60g de gruyère. Faire gratiner 20 minutes.

[cathy62]

merci pour ses idées de menu et ses bonne recette je commence ww et pas trop d'idée je nage un peu

[cats59]

[cathy62]

ah oui on est voisine j'avais même pas vu
le semaine prochaine je vais faire la quiche oignon jambon
bon dimanche