[buddléhia]

Pour 4 personnes

préparation: 5 mn
cuisson: 50 mn

1 Poulet vidé, flambé, bridé
125 g de beurre
1 cuillerée à soupe d'huile
6 bananes
1 cuillère à soupe de curry
1 verre de rhum
sel et poivre

Préparation:

Dans une cocotte en fonte, faire fondre 50g de beurre et l'huille. Y faire dorer le poulet sur toutes ses faces. Saler et poivrer.

Ajouter le curry, laisser cuire 30 mn.

Verser le rhum, préalablement chauffé, sur le poulet et le flamber. Laisser cuire 15 mn.

A part, faites dorer les bananes pelées dans le beurre restant, les poivrer et les disposer autour du poulet.

Bon appétit, buddlehia