[balto]

ça fait 25 ans que je vois ma grand mere faire des confiture avec un japy fruit que l'on met sur le gaz (genre couscoussier) et j'en fait moi aussi c'est génial achetez le sans souci c'est super pratique pour faire la gelée c'est le top !!

[laurenceg]

J'ai acheté un extracteur de jus dernièrement.
Je viens de l'utiliser pour la première fois.
J'ai bien suivi le mode d'utilisation (4 litres d'eau pour 4 kg de mûres) et je me retrouve avec un problème :
il n'y avait presque rien dans la partie centrale, et plein de liquide dans le panier du bas. J'ai pressé les fruits restants dans le panier du haut, et là j'ai récupéré un jus plus épais.
Est-ce que je peux utiliser le jus qui a coulé en bas, ou bien sera-t'il trop fade?

Est-ce que ce problème est déjà arrivé à quelqu'un et est ce que vous voyez où est l'erreur?

[rockonike]

Salut,
Commençons par le commencement, l'empilement des casseroles, je ne sais pas si sur certains modèles on peut se tromper.
Tout en bas, la casserole "conventionnelle" avec, pour moi, environ 1 à 2 litres d'eau. Je vérifie 1 fois en cours de cuisson qu'il y en a toujours pour éviter que la casserole ne brûle.

au dessus, la casserole percée d'un trou central.
Cette casserole est vide, c'est elle qui recueille le jus.

Au dessus, le panier plein de fruits jusqu'au niveau supérieur des trous environ.

Finalement le couvercle.

Je recueille selon les fruits de 1 à 3 litres de jus. Il faut au minimum 3/4 d'heure de cuisson, mais c'est généralement plutôt 1 h 1/2 pour un bon rendement. L'eau tout en bas reste parfaitement claire.

J'espère que cela peut t'aider. N'hésite pas à me contacter.

[laurenceg]

Merci,
je ne vois toujours pas ce qui a pu se passer. Les casseroles ont été mises dans le bon ordre. Par contre j'ai mis 4 litres d'eau et des mûres jusqu'en haut de la casserole (soit 4 kg) comme indiqué sur le bouquin de recettes.
Peut être le jus est il passé par les trous du tuyau perforé pour redescendre dans la casserole du fond.
d'autre part les 40 mn de cuisson indiqués sont peut-être insuffisant pour faire éclater complètement les mûres.

[kougar]

bonjour je suis interesse par un extracteur a vapeur de jus mais j'ai peur de voir l'eau de la vapeur retomber dans je jus extrait ? j'ai essayer avec un cuiseur a vapeur electrique et le jus recuperer etait plein d'eau oui je sais pas prevu à cette effet mais le principe et identique pourtant qui peux me conseiller a ce sujet ?

merci

[jm69]

Je n'en utilise pas directement, mais une chose est SURE : VIRER L'ALU DE LA CUISINE, notamment en ce qui concerne LES LIQUIDES EN EBULLITION !

L'esu se charge d'alu et ce dernier est ingéré : c'est tres toxique ! Une petite recherche sur le net (éviter le site d'un célèbre fabricant de poêles et cocottes ) : là, par exemple : http://biogassendi.ifrance.com/alualz.htm)

Vive L'inox ! (en attendant qu'on lui trouve des effets néfastes...).

[diamss]

Bonsoir à toutes,

J'ai une centrifugeuse est ce la meme chose ?

Est ce que je peux faire de la gelée de pomme ou autres fruits avec ?

Merci pour vos réponses.

[catwomancc]

Bonjour,
Je recherche un extracteur de jus de fruits de marque Japy, est ce que quelqu' un peut me dire où en trouver et à quel prix j' en ai jamais vu en magasins on m'a dit en quincaillerie ?

[laurenceg]

Le prix, je dirais entre 60 et 100 euros selon qu'il soit en alu ou en inox, électrique ou pas.
Le mien je l'ai acheté dans un magasin type gamm vert.
Je l'ai pris en alu, ce que je regrette maintenant vu la toxicité de l'alu (ce que je ne savais pas à l'époque).
Il y a plusieur sites marchands sur le net qui le vendent.

[Anise]

je viens d'en acheter un, en inox. Je l'ai payé 30€, dans un sho_pi (tout petit carrefo.r). Il y en a aussi dans les magasins agricoles (gamm v..)

Par contre le livret de recettes est plus que minimaliste. est-ce que quelqu'un pourrait donner des recettes pour débuter ? merci d'avance