[Loulette83]

Salade de crevettes phla kung

- 500 g de crevettes
- 1 branche de céleri
- 3 petites échalotes
- 1 cuil à soupe de sauce poisson nam pla
- 4 cuil à soupe de jus de citron vert
- 1 cuil à café de sucre
- 2 petits piments rouges ou plus modéré 2 cuil à café de piment en poudre
- 1 cuil à café de gingembre
- 2 cuil à soupe de menthe hachée
- Salade verte

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Décortiquer les crevettes en conservant la queue.

Dans un bol, mélanger les échalotes émincées, le gingembre, le piment et la menthe hachée. Ajouter le jus de citron vert, la sauce poisson et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter les crevettes et bien mélanger. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Disposer le mélange aux crevettes dans les assiettes, sur un lit de salade verte. Décorer de quelques feuilles de menthe et servir.

Une entrée délicieuse et rafraîchissante... à condition d'y aller mollo sur les piments !

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