[cedric87]

Bonjour.

Je suis célibataire. J'aimerai me mettre à cuisiner. Je ne souhaite pas devenir un grand cuistot. Tout simplement me cuisiner de bons petits plats simples, rapides, économiques et équilibrés.

Mon problème, c'est que je ne sais jamais de ce que je vais bien pouvoir me faire à manger. En plus de ça, c'est que toutes les semaines, c'est à peu près la même chose qui revient. Pourtant, je fais attention à ce que je mange. Je mange très rarement des plats préparés soiit en conserves ou bien en surgelés. J'évite. Je mange beaucoup de légumes. Pareil, ce sont les mêmes légumes qui reviennent chaque semaine: tomates, carottes, concombres, radis. Je me fais des salades avec des tomates cerises, du surimis, du gruyère, des saucisses de Strasbourg et avec du fromages aux fines herbes etc... Aussi non, je mange beaucoup de viandes avec des légumes (haricots verts, épinards à la crème fraiche, choux Bruxelles, printanière de légumes. Mais que en conserves. Je mange des fruits aussi (bananes, raisins).
Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais moi, je trouve que ce n'est pas très très bien varié.
Par contre, je ne mange pas assez de poissons. Car, je n'y connais pas grand chose en poissonneries (à part les crevettes et les moules). Je trouve que les poissons sont chèrs par rapport à la viande. Je me trompe certainement. Et, je ne sais jamais comment ça se cuisine. Pareil pour les poissons, vous pouvez me donner des idées.

J'aimerai que vous me donniez des idées de menus pour une semaine. Donnez-moi des conseils pour bien cuisiner.

Dans l'attente de vos idées, je vous souhaite une excellente soirée. Et, je vous remercie bien sincèrement par avance de votre aide qui sera, je vous assure, d'une très très grande utilité pour moi.

n.b.: j'ai un cuiseur-vapeur. Donc, des idées de cuisine à la vapeur, je les prends également.

[HarperValley]

Tu peux faire un tour au marché, tu y trouveras des légumes de saison et les conseils d'un maraicher. Une fois revenu avec tes topinambours, des patates douces ou tes radis noirs par exemple, tu peux te servir du moteur de recherche de supertoinette et tu trouveras certainement des recettes.

[Polange]

Cédric87 !

Tout d'abord, laisse moi te remercier pour nous avoir rejoint
sur ce sympathique forum, et te souhaiter
BIENVENUE au nom de toute l'Equipe de Supertoinette


Que ce soit pour une recette, pour des conseils, ou pour des astuces à partager,
il y aura toujours quelqu'un pour t'aider ou échanger !
Ta question soulève le problème que nous rencontrons quotidiennement, je doute donc qu'il sera possible de te répondre en 2 lignes uniquement.
Sache juste que le truc, c'est qu'avec 1 aliment (je cite par exemple la pomme de terre) tu peux faire un tas de recettes!
Pour les entrées tu peux aussi varier et intégrer des variantes qui changent des habitudes (carottes au cumin, macédoine avec thon, tomates à la féta...)
N'oublie pas les choux fleurs en béchamel, les salsifis, les haricots revenus à la pôêle dans la sauce de ta viande ; les quiches "je mets tout dedans" ou les pizzas (de type 4 saison).
Change aussi des conserves en les retravaillant un peu
Avec le cuit vapeur tu peux combiner cuisson de légumes + viande ou poisson, avec le jus récupérer tu fais une sauce (tu mets en casserolle sur un roux, et plein d'épices pour aggrémenter).
Tu trouveras un millier de recettes pour le peu que tu cherches par ici

Voici, si tu en as besoin, quelques liens pour t'aider à faire tes premiers pas sur le forum :
- Les astuces pour faciliter les recherches, en cliquant sur ce bébé :
- Tu peux aussi rechercher des infos sur les recettes
en consultant les fiches techniques (petit encadré bleu en haut de l'écran)
ou dans "rechercher des recettes" (encadré orange à droite de ton écran)
- Pour te représenter avec une belle image en cliquant sur cet ange :
- Pour te présenter aux autres membres sur cette fleur :

J'espère que tu te plairas parmi nous, bonne cuisine à toi !

[Polange]

Cédric87 !

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Change aussi des conserves en les retravaillant un peu
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