[Scrountch]

Sauce au thon


Ingrédients pour 2 personnes :

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- 1 oignon de taille moyenne
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de Curcuma
- 1 cuillère à café de Thym
- 2 boites de thon à l'huile
- 1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 verre d'eau
- sel, poivre


Les amateurs d'épices rajouteront une pincée de piment.

Préparation:

1) Couper finalement l'ail et l'oignon et faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pour bien les dorer.

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2) Ajouter le curcuma et le thym et bien mélanger.

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3) Égoutter le thon et le rajouter dans la poêle. Laisser mijoter 3 minutes en remuant régulièrement. Saler, poivrer.

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4) Ajouter le concentré de tomate, bien mélanger puis rajouter le verre d'eau. Au besoin, ajouter encore un demi verre d'eau si la sauce est trop épaisse.

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5) Laisser mijoter 5mn si vous souhaitez la déguster de suite ...ou éteindre le feu, couvrir et laisser refroidir, puis réchauffer plus tard.
Pour ma part, je préfère la deuxième option! =)

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Servir avec du riz nature, on peut décorer avec des rondelles de tomate fraiches, du persil...

Bon appétit !