[MAYSSANE]

La maakouda

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est une galette de pommes de terre faîtes en Algérie, personnellement je ne connaissais pas c'est mon mari qui me l'a fait connaître il y a de cela 12 ans. C'est une purée de pdt agrémenté d'épice et frit. j'espére que cela vous plaira.


Ingrédients :

500 g de pommes de terre (rouges de préférence)
2 oeufs
1 gousse d'ail
cumin
sel, poivre,
Persil, coriandre,
Safran.


Préparation :

Faîtes cuire les pommes de terre, les égouter, les réduire en purée.
Ajouter l'ail écraser, le safran, le cumin, persil, saler et poivrez selon le goût, ajouter l'oeuf pour lier.

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Laisser refroidir au frigo toute la journée. Faîtes les le matin de préférence et laisser refroidir toute la journée pour pouvoir faire des boules ensuite.
Préparer deux bols, l'un avec un blann d'oeuf et l'autre avec la farine.

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Faire des boules avec la purée. Les passer dans le blanc d'oeuf et ensuite dans la farine. Aplatir un peu et enlever l'excédent de farine en tapotant.

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Préparer une poéle à frire avec de l'huile dedans.
Faites cuire les maakouda dans l'huile cheude des deux côtés.

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Egoutter sur un sopalin.

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Déguster.
Bon appétit.

[sansan173]

Dis moi les pommes de terre tu les fais cuire en robe des champs ou épluchées?

Est ce qu'elle ne tiendrait pas mieux cuitent avec leur robe!(surtout les blanches)

[MAYSSANE]

Je les fait cuire à l'eau mais rien ne t'empêche de les faire cuire dans leur robe
Moi je connais les blattes mais pas les blaches

[jouhayna]

bonsoir
alors moi j'avais des rouges, j'ai fait cuire à la vapeur. C'est mieux de les cuire à l'eau, les pommes de terre perdent touts les sels et vitamines. Et puis le reste comme mayssane

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un grand merci à toi mayssane

[halale]

bonsoir je t'ai suivi jouhayna voici les mienne

[Mina43]

Ma contribution au post :

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Délicieux
Mayssane

[sansan173]

Moi pour jamais faire comme tout le monde vous me direz!
Ben oui monsieur sansan ne mange que des plats en sauce

Mais ouf heureusement que j'ai eu le temps d'y gouter, ils se sont jeter dessus
Donc j'en déduis que c'est vraiment très bon!

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[Imencita]

[color=#880000] Miam Miam [/color]

[sansan173]

Imencita

Je te souhaite la





sur le forum de



J'espère que tu te plairas parmis nous

Dans ce poste d'Afrique tu trouveras des recap ou sont répertoriés plusieurs recettes.
Il te suffit de cliquer sur la petite fée

[louna11]

vous m'avez donnez envie ce sera mon repas de ce soir

[louna11]

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[sansan173]

[louna11]

[Maya25]

salut ma petite louna je viendrais moi aussi damain

[louna11]