[criaube]

Mes chères Toinettes

J'ai pas mal de brisures de gâteaux sec fait maison,qu'en faire,pourriez vous me donner des idées?
Merci d'avance!


Criaube

[Ségolinette]

Bonjour!

Pourquoi ne pas faire un trifle?
Peut-être ne connais tu pas cette préparation anglo-saxonne qui consiste à superposer diverses couches d'ingrédients (généralement des fruits, des biscuits ou du cake, une crème pâtissière, de la chantilly, de la confiture...).
On présente la chose soit dans un joli saladier transparent, soit dans de belles coupes en verre (voire, comme je l'ai déjà fait, dans des pots de confiture ordinaires!).

Le secret, c'est de bien montrer les couches successives. Et l'avantage de ce type de préparation c'est que la (ou les) crème(s) viennent humidifier les biscuits...

Tu peux ainsi répartir dans un compotier transparent 200 gr de framboises (fraiches ou surgelées), arrosée (ou non) d'un peu de de kirsh ou autre alcool ou sirop, puis une épaisseur de miettes de biscuits (et éventuellement des dés de génoise, d'un autre gâteau ou de boudoirs), napper ensuite de crème pâtissière, ajouter 100gr de framboises ou de myrtilles et finir par de la crème fouettée...

Mais ce n'est qu'un exemple

Une toute autre recette est proposée, avec des spéculoos par Vinopall ici
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_459379.trifle_fraises_bananes_et_speculoos_photo.html#6131795

Un trifle, c'est donc un peu l'esprit verrine... en plus large!