[florida06]

bonjour, quelqu un aurait-il la recette des bricks a la puree ?
la puree c'est bon je maitrise , d ailleurs petit conseil pour la purees, j'ai remplace le beurre et le lait par de la creme liquide et de l huile d olive . essayez ca change tout .
en fait je voudrais savoir comment plier et faire ces briks .

merci a bientot

[cac]

En fait, on fait ce qu'on veut avec les brick.
Par exemple, si tu veux les faire en triangle, tu badigeonne ta feuille de beurre fondu, tu plis ta feuille de brick ronde en trois pour obtenir une lanière. Puis tu met une ou deux petite cuillère de ce que tu veux sur le côté gauche. Puis tu prend le coin haut à gauche, tu le rabat avec le contenu vers le bas de la lanière (ca doit former un triangle), puis tu rabat la lanière autour de ton triangle formé.
Sinon, moi ce que je fait aussi, je forme des cone avec du papier d'alu, puis j'enroule la lanière dessus et je fait cuire au four. Tu peux aussi la mettre sur l'envers d'un ramequin pour lui en donner la forme.
Bref, tout est possible, je ne sais pas si je suis clair, mais sur le paquet s'est bien expliqué et avec un peu d'entrainement ca devient très facile.
Je pense que les bricks son meilleur avec quelques chose de plus liquide comme de l'oeuf au lardon ou saumon ou chèvre que de la purée mais ca s'est une question de gout!

[mariepoppins77]

je coupe ma feuille de brick en deux et je rabat le coté arrondi pour obtenir une bande
je mets ma farce à un bout de cette bande et je commence à confectionner mes triangles.