[titidjodjo]

recette de base pour ma sorbetière
3 jaunes d'œufs
100gr de sucre ou moins suivant suite de recette
10 de sucre vanillé25 cl lait entier
20 cl crème fraiche
battre les jaunes+les sucres jusqu'au blanchissement
ajoutez le lait froid en continuant de battre
fouettez la crème assez ferme et l'incorporer au 1 mélange à ce moment j'ajoute presque un paquet entier de spéculos réduit en miettes à coup de rouleau puis passer en sorbetière
si on veut faire à la vanille incorpore de l'extrait de vanille ou vanille en poudre
quand la glace est trop dur je laisse ramollir avant de servir c'est apparemment que l'on ne met pas de stab dedans voilà j'espère que tu vas y arriver à défaut de fraises peut être bientôt les framboises non?bise à+