[lapetitezozo]

un chow Mein

Il faut pour 4 personnes :

250g de blanc de poulet
150g de crevettes crues
305g de nouilles chinoises
2 carottes
100g de germes de soja
50g de champignons chinois déshydratés
1 poivron
2 cebettes
1 oignons
2 tête d'ail
2 càc de gingembre en poudre
3 càs d'huile d'arachide
2 càs de sauce soja
1/2 càc de sucre poudre
1 càs de vinaigre de Xérès
Sel et poivre

Préparation :

Porter une casserole d'eau à ébullition et faire cuire vos nouilles, comme indiqué sur le paquet.
Mettez les champignons à tremper.
Décortiquez les crevettes et enlever le petit filet noir à l'aide du couteau.
Coupez le poulet en lanières.
Préparez une sauce avec la sauce soja, le sucre, le gingembre et le vinaigre de Xérès.
Mélangez le poulet à cette sauce.
Mettez à chauffer 1 càs d'huile dans votre poelle puis y ajouter les crevettes et le poulet et laissez cuire 2 à 3 minutes.
Couper vos légumes en dès et égoutez soja et champignons.
Faites chauffer les 2 dernière càs d'huile dans une nouveele poelle et y ajouterles légumes, mélanger et y ajouter les champignons.
Laissez cuire quelques minutes (les légumes doivent rester croquants).
Mélangez au poulet et aux crevettes.
Pour servir, mélanger aux nouilles ou disposer au dessus des nouilles.