[syssia]

Bonsoir poisson cru, c'est le plat typique tahitien. En entrée, c'est excellent mais il faut du poisson très frais.

POISSON CRU
1KG DE THON FRAIS (à voir avec le poissonnier)
8 citrons verts
1/3 de litre de lait de coco
sel, 2 tomates émincées
1 carotte rapée et 1 oignon haché
Détailler le poisson en morceaux réguliers de 1cm sur 2
les déposer dansun saladier et presser le citron, saler
laisser mariner le poisson une dizaine de minutes, retirer une partie du jus et ajouter les crudités. verser le lait de coco et vérifier
A BIENTOT.