[comynara]

brochettes de poissons au lait de coco et citrons verts.. .

Ingrédients (pour 4 pers.):

* 350 gr de filets de dorade
* 350 gr de filet de thon
* 250 gr. de crevettes roses
* 5 citrons verts
* 2 citrons verts
* 15 cl. de lait de coco
* sel, poivre

Préparation

1. Couper en quartiers les deux citrons verts.
2. Découper en morceaux les filets de dorade ainsi que le thon frais.
3. Dans un plat creux faire macérer les morceaux de poissons avec le jus des 5 citrons verts, saler et poivrer.
4. Couvrir et laisser macérer pendant 2 heures au réfrigérateur, en remuant plusieurs fois.
5. Sur les brochettes alterner poisson, crevettes roses, quartiers de citron vert.
6. Cuire légèrement les brochettes sur le barbecue, environ 2 min de chaque côté
7. Au moment de servir, arroser les brochettes de lait de coco.