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Mille-feuille D'aubergine
Prix:

Pour 4 pers.
-2 aubergines
-des miettes de crabes
-des miettes de surimi
-1 boite de coulis de
-2 gousses d'ail
-huile d'olive
-sel
-poivre
-mozzarella
-Riz

Coupez les aubergines en fines rondelles et les badigoner d'huile d'olive .
Les faires revenir dans une poele avec un filet d'huile d'olive .
les reserver au chaud .
Faire cuire le riz .
Hacher l'ail .
Couper en rondelle la mozzarella .
Faites revenir le coulis de tomate avec du sel et du poivre avec l'ail .
Faire revenir les miettes de surimi et de crabe .
Une fois chaud les disposer sur les rondelle d'aubergine avec la mozzarela (aubergines miettes mozzarelle aubergine ... sur 2 ou 3 hauteur)
Une fois terminer napper avec le coulis de tomate accompagner de son riz et d'un blanc de bourgogne chablis ou riesling (avec moderation)
Merci a mon papa pour la recette