[tatie58]

chausson aux quetsches

Ingrédients :
* 1 pâte feuilletée ou brisée.
* 1 dizaines de prunes de quetsches.
* 2 c à soupe de semoule fine.
* 2 c à soupe de sucre en poudre.
* 3 sachets de vanillé.
* 1 jaune d'oeuf.

cuisson
180°C
30 mn à 40 mn.

Étaler la pâte.
Sur une moitié,parsemer la semoule,le vanillé.
Placer dessus les prunes quetsches.
Ajouter le sucre & le sachet vanillé.

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Rabattre l'autre moitié de la pâte.
badigeonner d'un jaune d'oeuf + le vanillé.

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Bon appétit !

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[buddléhia]

bonjour, tatie58

j'ai tellement de prunes en ce moment, que je vais m'empresser de faire tes chaussons aux quetsches.

çà tombe bien, quelle bonne idée de recettes!

Cette année, j'ai tenté une confiture, " prunes framboises", un vrai délice, si tu veux la recette, fais moi signe.

BISOUS buddlehia

[tatie58]

merci.
je te donne ma recette aussi.

2 kilos de prunes quetsches.couper en petits dés.
1 kilo de framboises du jardin.
1.500 kg de sucre allégé = 3 kg de sucre en poudre.

laisse macérer quelques minutes.

ensuite cuire dans le jus.

cuisson 30 mn environ.

mettre en pots chaud.les mettre à l'envers.froid les mettre a l'endroit.(pour que les fruits ne remontes pas).

aussi tu peut ajouter.
de la cannelle,vanille,citron.

merci aussi de mettre ta recette.
je ne met presque jamais d'eau dans les confitures car je cuit dans leurs jus & + de goût.perso.
aussi tu peut mettre moins de sucre & les stériliser.

[buddléhia]

Ma recette est semblable à la tienne,

1kg 500 de framboises du jardin
1kg de quetsches
1 kg de sucre cristallisé


j'aime bien laisser macérer mes fruits dans le sucre une nuit et je fais cuire le lendemain.
Je ne rajoute jamais d'eau dans mes confitures, les fruits sont suffisamment juteux.
Une petite astuce, avec le reste de ma confiture, je les passée au chinois et j'ai obtenu un coulis superbe " prunes framboise".

avant j'utilisais du gelsuc, ( trop cher), le sucre cristallisé est très bien.

Tu peux aller, sur le forum, confiture, tu y verras mes messages.

Bisous, buddlehia

[tatie58]

buddléhia.
je suis d'accord avec toi pour les confitures.

je vais voir dés que possible tes recettes de confitures.
au plaisir de te voir sur ST.tatie

PS.
je vais déposer ma recette de ce pas.

[buddléhia]

bonjour, tatie58

Une tatin aux quetsches et pistaches? çà te dit? çà change des clafoutis et tartes.

postée sur dessert: tarte, tatin ETC ...

J'ai fait, hier, encore, 14 pots de confitures de prunes, je n'en peux plus.....

BISOUS BUDDLEHIA

[tatie58]