[charly47]

les sardines ça à l'air bien bon aussi!

[**Caloo**]

ZOOM (clic)

Pour les sardines, j'ai levé les filets que j'ai lavés, passés sous le robinet pour

ôter les écailles.

Je les ai mises dans la terrine, sur quelques anneaux d'oignons et des tranches d'aubergines.

Du sel, du poivre, des baies concassées, du thym, du laurier, des baies de genièvre, un piment oiseau.

Recommencer jusqu'à remplir la terrine, de nouveau les épices, puis du jus de citron, de l'huile d'olive et un filet de vinaigre blanc.

Placer au frigo pour 1H.

Tu peux ne pas mettre les aubergines, si tu n'aimes pas

[charly47]

merci beaucoup, je suppose que tu mets les aubergines cuites déjà?

[**Caloo**]

Non, les aubergines vont cuire dans le citron.

[charly47]

merci ça à l'air super bon, et les filets de sardines sont comment, moitié cru/cuit par le citron?

[**Caloo**]

Eh bien, la sardine est comme le poisson à la tahitienne, apprêté différemment