[buddléhia]

Ingrédients:

3 oeufs
170g de sucre semoule
160g de farine
1/3 de sachet de levure
150g de beurre demi-sel
200g de prunes bien mûres ( 8 ou 9 prunes)
1 cuillerée à soupe de liqueur de mirabelle .

Cuisson 40 mn
Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C ( therm 6 )

Coupez les prunes en deux. Faîtes-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre et la cuillerée de liqueur durant 10 mn à feu doux ( pas plus de 10mn). Laissez refroidir.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et la levure. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte. Egouttez les prunes en recueillant le jus, farinez -les et mettez les dans la pâte. Remuez délicatement.

Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné et mettez à cuire pendant 40 mn.

A la sortie du four, arrosez avec le jus de cuisson des prunes.


[ b]Mes petits conseils:[/b ]

Pour la cuisson des prunes, j'ai utilisée de la liqueur de mirabelles, mais pouvez mettre aussi de la liqueur de prunes.
GARDEZ BIEN LE JUS DE CUISSON DES PRUNES;

Ensuite, j'ai attendu que le cake soit bien refroidi , pour le démouler.

Par contre pour la cuisson, au bout de 40 mn il était pas cuit, j'ai mis un alu pour qu'il ne noircisse pas, et je les remis à cuire, 20 mn.

J'ai utilisé du beurre doux, c'est pas extra au niveau saveur, utiliser du beurre 1/2 sel, impérativement.

La prochaine fois, je mettrais plus de prunes, et il faut bien les fariner, sinon elles tombes au fond du cake.
Attention que vos prunes ne deviennent pas de la purée.

C'est un cake vraiment mouelleux et pas sec du tout.

La famille c'est régalée!

BON APPETIT BUDDLEHIA

[terryplume]

dés que l'on retourne chez le maraicher, j'en prends de nouveau et je teste!
J'ai mangé la dernière hier au soir!
bye, Terry.

[buddléhia]

bonjour terryplume,

Si tu as l'occasion de faire ma recette du " cake aux prunes", donne moi ton avis. Merci d'avance. BUDDLEHIA