[buddléhia]

Ingrédients:

3 oeufs
125 g de sucre glace
125g de beurre demi-sel
1/3 de sachet de levure
160g de farine
160 g de nougat aux amandes
1/2 cuillerée à café d'extrait d'amande amère
1/2 cuillerée à café de grains de coriandre concassée
1 pincée d'anis

Préchauffez votre four à 240°C ( therm 8 )

Dans un saladier, battez le sucre glace avec le beurre ramolli. Ajoutez un par un les oeufs puis incorporez la farine, la levure; l'extrait d'amande amère, la coriandre et l'anis.

Coupez à l'aide d'une paire de ciseaux le nougat en petits dés et incorporez-le à la préparation. Laissez reposer 15 minutes.

Versez le tout dans un moule non graissé.

Mettez au four et commencez la cuisson à 240°C pendant 5 minutes, puis continuez à 180°C pendant 45 minutes.

Démoulez aussitôt.


Mon conseil:
Quand je fais mes recettes de cakes, j'attend toujours que le cake soit bien refroidi avant de le démouler, mais celui-ci doit être démoulé aussitôt.

Bon appétit buddlehia