8 côtelettes d'agneau
30 g de cèpes déhydratés
4 belles gousses d'ail
1 bouquet de persil
2 c à s de crème fraîche épaisse
400g de spaghetti
1 bouillon kubor
sel et poivre
un morceau de beurre pour la cuisson
Peler et hacher l'ail, laver et hacher le persil
Réhydrater les cèpes dans de l'eau tiède
Mettre un faitout d'eau salée à chauffer avec le bouillon
cube et y cuire les spaghetti
Mettre un morceau de beurre dans une poêle, lorsqu'il prend
une couleur noisette, y cuire les côtelettes salées et poivrées
Les réserver au chaud et mettre à la place l'ail, laisser
légèrement dorer et ajouter les cèpes et leur jus
Mélanger et laisser mijoter quelques instants
Ajouter le persil et la crème fraîche, remuer et mélanger
à nouveau
Egoutter les spaghettis et servir les côtelettes accompagnées
de la sauce et des spaghetti
Age: 48 Zodiaque: Signe Chinois: Sexe: Inscrit le: 02 Fév 2006 Messages: 5476 L0calisation: seine et marne
Posté le: 29 Oct 2009 [17:18] Sujet : Re: Côtelettes d'agneau aux cèpes, à l'ail et persil + photo
lu-nette
Biensur tu peux, tu les fais rôtir au four avec un oignon émincé,
sel et poivre, un filet d'huile d'olive et un demi verre d'eau,
ensuite lorsqu'elles sont cuites, tu récupères le jus de cuisson
Dans une poêle tu mets un morceau de beurre à fondre et
tu fais dorer légèrement l'ail
Tu reprends ensuite la recette à ce niveau la en ajoutant le
jus de cuisson des souris en plus de celui des cèpes
Bonne fin de journée et merci pour vos messages
lu-nette et
misseurope2003
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Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia, un 4 éme juin 2010
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