[jauben]

bonsoir tout le monde!
J'ai beaucoup de courgettes dans mon jardin et je n'ai plus d'idées de recette.A part les ratatouilles,poélées et légumes farcis!
pouvez vous m'aider ,Merci d'avance et bonne soirée!

[lili'tonik]

coucou jauben,
déjà tu peux m'en donner... les miennes commencent à fatiguer.
par contre tu peux faire de la soupe,
de la purée (patates + 1 courgette non épluchée)
clafoutis (râpe les courgettes, puis bat 3 oeufs, du lait, sel, poivre, un peu de muscade, 3 cuillères à soupe de farine, melange le tout et mets dans un plat allant au four, parsème de fromage rapé et hop 200° pendant 40 min. moi j'avais ajouté des tomates cerise (pour faire joli). tu peux aussi mélanger le fromage rapé avec la pâte, et mettre de la mozzarella par dessus ainsi que du thym, et autre plante aromatique, c'est selon les gouts.

PUIS tu peux faire des courgettes frites:
à plus
coupe les courgettes en rondelles farine-les puis les faire frire dans l'huile de friture

en beignet:
voilà une recette que j'ai trouvé sur un site
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 4 minutes
ingrédients pour 4 pers : 3 Oeuf(s)- 25 cl de Lait- 70 g de Farine de blé- 3 cuillère(s) à soupe de Persil haché- 2 Courgette(s)
- Sel, poivre
- Persil

Préparez une pâte à beignets en mélangeant la farine avec les oeufs. Délayez cette pâte avec le lait. Salez, poivrez, puis incorporez le persil haché.

Lavez et épongez les courgettes, coupez-les en lamelles très fines, sans les éplucher. Amenez la friture à 150°C (th.4).

Plongez chaque tranche de courgette dans la pâte à beignets, puis jetez-la dans la friture. Laissez dorer 3 ou 4 minutes.

Ensuite, laissez égoutter les beignets sur un plat couvert de papier absorbant. Saupoudrez de sel et servez aussitôt.

[p'ti-loup]

bonjour,

tu peux aussi faire un gratin de gourgette...

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=328702&postdays=0&postorder=asc&start=360

bonne journée

[jauben]

merci pour vos idées ,le clafouti doit etre très bon!
bonne journée a vous!

[natgirl]

bonjour
moi j'en mets dans mes omelettes
tres bon

[marie 38]

[mariepoppins77]

un velouté:
fait revenir 1 ou 2 oignons dans de l'huile d'olive,rajoute les courgettes coupées en morceaux, feux doux pendant 15/20mn,sel,poivre
mouille à hauteur d'un bouillon
ferme la cocotte et laisse cuire feu moyen pendant 30mn après le
mixe le tout (tu peux y mettre des parts de vache qui rigole) et régale toi
tu peux stériliser cette soupe (45mn à 100°)

[lena]

j'ai posté des recettes ici

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=6400464#6400464

[**Caloo**]

Les courgettes se mangent aussi crues : râpées, en dés, en tranches, etc ...
A la croque au sel ou en salades.
Poêlées sur des toasts, des pizze, en millefeuilles avec tomate, aubergine et fromage.
Gratinées, au four, avec des tomates, puis recouvertes de sauce béchamel fluide.
Un tian, avec aubergines, oignon, tomate.
Des muffins et des cakes.
Tu peux aussi penser au couscous.

[parkbleiz]

La recette qui m'a réconciliée avec les courgettes :

- 4 courgettes
- 1 aubergine
- 6 cuillères à soupe de lentilles corail
- un verre de bouillon
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 oignon
- ail
- sel
- Poivre
- huile d'olive

Couper courgettes et aubergines en petits morceaux.

Dans une sauteuse, mettre les courgettes et l'aubergine à cuire dans l'huile avec l'ail et l'oignon.
Quand les légumes commencent à fondre, ajouter les lentilles, le verre de bouillon et la cuillère (ou 2 si vous aimez ) de curcuma.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant une trentaine de mn.

Avantage : peut se congeler.

[fiodra]

je viens de lire ton post, mais j'imagine que les recettes sont toujours les bienvenues, alors je te propose la tarte courgette- cantal.
Tu fais cuire les courgettes tranchées à la vapeur. Tu disposes sur une pate feuillettée une couche de crème fraiche epaisse, les courgettes cuites, et des tranches de cantal, au four 15/20 minutes, 'est pret!

[buddléhia]

dans une excellente omelette

Buddlehia