[anais00]

Bonjour,

J'ai prévu de faire un gatêau au chocolat mais j'aimerai faire un glaçage. Si je le fais au chocolat, est ce une bonne idée? Le chocolat ne sera pas trop écoeurant?

Et quelle est la méthode pour le faire?

[vava74]

bonjour,
pour un gâteau au chocolat mon glaçage est celui-ci

50g chocolat, faire fondre à feu doux avec
2 c.s. eau chaude

10g beurre frais, ajouter-mélanger

100g sucre glace, tamiser-ajouter-bien mélanger

employer immédiatement

ce glaçage est super génial, il est bon Mmmmm on en redemande
à bientôt

[anais00]

Merci beaucoup pour la recette. Faut il attendre qu'il refroidisse avant de le déposer sur le gateau?
Faut il le mettre sur le gateau avant ou après l'avoir démoulé?
(Je débute dans la cuisine)

Merci d'avance

[hsm59410]

dans une recette j'avais vue que s'était avec de la crème ...

[vava74]

pour anais,
le glaçage il faut le mettre après refroidissement du gâteau et après démoulage

[Taro]

Ganache pour gros gâteau

150 gr de chocolat a cuire en morceaux.
100 gr de crème fleurette.
40 gr de beurre.

Fondre le tout doucement, fouetter et garnir le gâteau froid.

Attention, le chocolat brûle vite et se met en grumeaux.

Gâteau garni de ganache et de petits vermicelles.

ZOOM (clic)