Joce77
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|  Posté le: 01 Sep 2009 [00:50] Sujet : Epaule d'agneau aux oignons confits et romarin + photos | |
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 Epaule d'agneau aux oignons confits et romarin
Ingrédients pour 6 personnes
1 épaule d'agneau
10 oignons blanc
2 branches de romarin
4 c à s d'huile d'olive
6 c à s d'eau
sel et poivre
Peler les oignons et couper les en deux ou quatre
selon leur grosseur
Effeuiller le romarin et hacher le très fin
Saler et poivrer l'épaule d'agneau et ajouter un filet
d'huile d'olive
Enfourner la dans le four préchauffé à 180°
Dans une casserole mettre l'eau et l'huile d'olive
Y mettre les oignons, les saler et poivrer
Porter à ébullition et laisser confir pendant 5 minutes
Au bout de 5 minutes ajouter le romarin
et poursuivez la cuisson 2 minutes
Au bout de 15 minutes de cuisson de l'épaule, lui
ajouter les oignons et poursuivre la cuisson de l'épaule
une demi heure environ selon les goûts, en l'arrosant de temps
en temps pendant la cuisson
Je l'ai accompagnée de semoule aux légumes
Mais un gratin de pommes de terre irai parfaitement
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 Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, 3 petits enfants Baptiste, Jade et Célia, Adénora en juin 2010 
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