[buddléhia]

Préparation: 20mn
cuisson: 40mn
pour 4 personnes: 1 grosse boîte de thon au naturel ( env. 300g )
100g de gruyère râpé, 100g de farine plus 1 cuil.à soupe.
3 oeufs, 10cl de lait, 10cl d'huile, 1 sachet de levure chimique, 20g de beurre, sel et poivre blanc.

PREPARATION
Ouvrez la boîte de thon. Egouttez soigneusement le thon puis émiettez-le grossièrement.

Mettez la farine dans une terrine. Creusez un puits. Cassez-y les oeufs entiers. Mélangez vivement à la cuillère en bois jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse, sans grumeaux.

Délayez peu à peu avec le lait, puis avec l'huile.

Allumez votre four ( 200° Therm 6-7 )

Incorporez dans la préparation la levure, le thon émietté, puis le gruyère râpé. Salez et poivrez.

Beurrez puis farinez un moule à cake. Versez-y la préparation. Enfournez

CUISSON

Laissez cuire 40 mn à four chaud. Démoulez sur un plat.
Servez froid.

Mes conseils: vous pouvez présenter en même temps un coulis de tomates chaud et une salade verte croquante. Ou encore une salade verte et une mayonnaise.
Bon appétit !

[jopette]

Tu ne bat pas les blancs d'oeufs en neige ?
Merci .
Jopette

[buddléhia]

bonjour, Jopette

pour ma recette, tu dois mettre les oeufs entiers , c'est un pain thon mais beaucoup plus léger qu'un cake.
Tu peux le servir tiède ou froid.
Petite astuce, attend que le pain au thon soit un peu refroidi avant de le couper en tranche.
Bon appétit, buddléhia

[buddléhia]

Bonjour Jopette,

as -tu fais le pain de thon?

BISOUS BUDDLEHIA

[buddléhia]

Je mets une deuxième recette de PAIN DE THON, un peu plus à la Méditerranéenne.
Pour les amatrices ...! miam:

bISOUS BUDDLEHIA

[maryeva]

budhlehia. moi je fais mon pain de thon avec du pain ou du pain de mie a la place de la farine et je rajoute du lait.

[buddléhia]

Ce week end j'ai fait ma recette de pain de thon en doublant les quantités, mais c'était pas top!

je les fais dans un moule à manquer, au niveau présentation, génial, j'ai servi des parts de gâteau, mais peut être ai-je mis trop de levure ou pas assez de thon ?
la pâte était un peu trop compacte, j'aime bien tester!
Par contre, le pain était bon le lendemain, il se conserve très bien, juste à servir avec une bonne salade.


buddlehia

[maryeva]

buddlehia. moi je ne mets pas de levure dans mon cake et je le fais cuire dans un moule a cake. je trouve que pour la presentation les parts sont mieux. ceux en silicone sont vraiment tres bien pour le demoulage et pas besoin de beurrer le fond.

[buddléhia]

oui, d'accord, mais j'ai voulu doubler les quantités, j'ai testé!

En doublant les doses, le moule à cake est trop petit. Mais le premier cake que j'ai fais était délicieux, moelleux à souhait

le prochain cake, j'essaye sans levure, comme toi.

BISOUS BUDDLEHIA