[Channah]

Je voudrais faire de la sauce tomate .. et comment la conserver
Au congélateur stériliser des pots sans stérilisateur
Help

[marie 38]

Bonjour !
tu peux en mettre au congelateur
Bon après midi
marie

[michb2005]

avec de l'acide salicylique.
Tu fais ta sauce comme tu as l'habitude, moi je le fait assez épaisse, quand elle est passée au moulin à légume, j'ajoute 1 gramme d'acide que j'achète en pharmacie en sachets de 1 gramme,tu mets 1 sachet par kilo de sauce, tu mets en petit flacons, moi je prends des petits récipients à vis, pots à moutarde ou autre, et je retourne aussitôt comme pour les confitures

[canyonball]

Bonsoir afin de faire sa sauce tomate soi mem necessite tout dabord un bon conseil la sauce tomate est excellente en conserve mais pour cela il faut mettre les ingredient qui ne pourrait denaturer et faire en sorte que celle ci puisse se conserver
Voila ma facon
Monder les tomates fraiches dans de l'eau bouillante et les mettre envrion 20 seconde et les refroidir dans un recipient glacee avec des glacons
ensuite la peau se retire comme de rien
Ensuite couper les tomates en 2 ou 4 pour en enlever les pepins
Nous avons donc de belles portion de tomates
Mettre a cuire avec de l'huile d olives du basilic un peu de sauge du sel du sucre du poivre blanc et si cela est possible evc des fleur de thym laisser cuire au moin 1h 20 a feu doux
Mixez le tout et mettre en bocaux en mettant de l(huile d oilve dessus et retourner le pot
Vous avez une sauce excellente et qui sait amplifier en arome
Bonne cuisson a tous et a toutes

[Danette]

Bonjour CANYONBALL


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[tatie58]

je vais en stérilisation
à l'huile avec des petites tomates
a l'alcool de vinaigre petites tomates,