[Loulette83]

Des petites brochettes pour l'apéritif !

Mini-brochettes de crevettes à l'ananas

Pour 4 personnes

- 40 crevettes
- 300 g d'ananas en boîte
- 300 g de poitrine fumée
- 1 citron vert
- 5 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuil à café de curry

Pour la marinade : mélanger l'huile d'olive, le jus du citron vert et le curry. Décortiquer les crevettes en conservant la queue.

Mélanger les crevettes avec la marinade : laisser reposer au minimum 1 h.

Couper les tranches d'ananas en morceaux égaux, et faire de même pour les tranches de poitrine.

Enrouler chaque morceau de poitrine autour d'un morceau d'ananas.

Alterner sur des petites piques en bois (type cure-dent) les crevettes, ainsi que les morceaux d'ananas.

Les réserver quelques heures. Au moment de servir, faire revenir les brochettes dans une poêle.