[tatie58]

gâteau de semoule aux raisins secs.

1 litre de lait.
200 g de semoule fine.
150 g de sucre en poudre.
100 g de raisins secs.
4 jaune d'œufs.
2 c à café de rhum brun..(facultatif.?.).
de la fécule pour épaissir le gâteau.
caramel liquide.

FAITES CHAUFFER LE LAIT.
dans une casserole ajouter la semoule fine.
cuisson 5 mn.
ajouter hors du feu les jaunes d'œufs 1 à 1.mélanger doucement.

faites un roux avec la fécule pour épaissir.?.

ensuite ajouter les raisins secs.+ le rhum,?.

au fond d'un moule mettre au fond le caramel liquide.

mettre au frais.

PS.
pour les blancs d'œufs mettre dans un bac à glaçons.