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Tajine de poissons
Ingrédients:
1 kg de pavé thon ou saumon,
½ kg de pomme de terre,
2 grandes tomates,
2 petits oignons,
2 poivrons rouge,
un bouquet de persil ou de coriandre,
paprika,
gingembre,
poivre,
sel
un ½ verre d'huile,
2 gousses d'ail.

Préparation:
Eplucher et couper en rondelle les pommes de terres et les tomates.

Dans le tagine mettre l'huile, le persil haché, le piment, le poivre, le sel chauffé à feu doux.

Puis ajouter les tomates, l'oignon haché, les pommes de terre, les poivrons coupés en lamelle et le poisson avec un peu d'eau.

Cuire à feu très doux. Ne laissez pas le poisson sécher.


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