[ticoeur42]

j'ai pas mal de tomates vertz qui s'abiment au jardin

quelle sont vos recettes ?

la confiture de tomates vertes ne me tente pas.

merci

[marie 38]

[tatie58]

une confiture avec tomates vertes & figues.

voici:.ex:
2 kilos de tomates coupées en petits dés.
1 kilo de figues fraiches coupées en dés.
1.500 g de sucre allégé = 3 kilos de sucre de confiture.
1 jus de citon.

dans une bassine.
ajouter les fruits,le sucre,le citron.

macerer quelques heures.

cuire dans son jus.20 mn environ.

mettre en pots chaud fermer.

aussi moins de sucre & les stérilisés.

une compote avec d'autres fruits & du sucre en poudre.

[ticoeur42]

ce soir je tente des beignets de tomates vertes...

[ticoeur42]

je cherche aussi a en faire du coulis
penser vous que c'est bon ?
es ce que ca existe ?
avez vous des recettes?
merci

[marie 38]

[alain2750]

salut marie38,
il y a de noooombreuses années, j' avais un copain/collègue qui étaity traiteur et faisait du sorbet aux tomaters vertes pour ses entrées et en "trou normand.
Qu' en penses-tu?
Bonne soirée
à+
alain2750

[marie 38]

[ticoeur42]

ce soir on a mangé des beignets de tomates vertes c'est bon et original je les ai servi avec une sauce (mayo + harissa) ca la bien fait


demain je vais tenter des tomates vertes poeles avec un oeuf cassé dessus...

[angèle007]

bonsoir

si demain tu veux faire des tomates poëllées vertes je te conseille un peu d'huille d'olives pour les faire et des herbes de provence

bonne tomates vertes

angèle007

[alain2750]

salut marie38,
pas mal l' idée du sorbet basilic.
Avec quel alcool était-il servi?
(juste pour info, vu que je suis "désalcoolisé" depuis 13 ans)
Concernant les tomates:
Je prépare quelque fois les "rouges" panées.
Je me demande ce que donneraient les vertes cuisinées comme ça.
J' aime beaucoup aussi les tomates oranges ou jaunes qu' on trouve de temps en tps.
Bonne journée
à+
alain2750

[marie 38]

Bonjour Alain!
je ne me souviens pas
Peut etre pas alcoolisé?
Bonne journée
marie