[elischeva]

Voila, j'ai une belle recolte de toutes sortes fruits et legumes. c'est SUPER tout ca, mais voila, mon congel se rempli a vu d oeil et puis certains me disent c'est meilleur au vinaigre c'est meilleur au naturel.
Mais j'ai peur de loupe l un ou l autre..... Et pourtant j aimerai profitye de mes fruits et legumes cet hiver.

Alors :
je ne sais pas combien te temps de cuisson pour les legumes, pour les fuits
au vianigre faut il cuire, mettre de l eau avec le vinaigre, des epices ....
Desole en voila des questions, mais j aimerai pas louper

MERCI POUR VOTRE AIDE
Bizzzzz
Elischeva

[marie38]

Bonsoir!
tu devrais nous dire exactement ,ce que tu as comme fruits et legumes....
prunes,peches?tomates?etc.
bonne nuit
marie

[elischeva]

[marie38]

C'est une mine d'or ton jardin!
nos amies toinettes vont certainement te donner plein de bonnes idées!
pour les mirabelles et les prunes,tu dois pouvoir faire de la confiture,avec les peches aussi.
les nectarines en bocaux sterilisés
les pommes en compote sterilisée aussi
____________________________
les haricots en grains se conservent secs
les verts et les betteraves se sterilisent
_______________________________

les prunes et les mirabelles peuvent aussi se mettre a l'eau de vie

Bonne nuit
marie

[marie38]

j'ai une recette de jus de pomme
et de liqueur de peche

[vampira]

Bonjour,

Pour les mirabelles, je les mets dans des bocaux de 1l, je rempli avec les mirabelles cueillis du jour, puis je ferme et je les mets en stérilisateur par 10 bocaux,quand l'eau est à 100° comptés 40 min en cocotte minute par 3 bocaux et comptés 11 min.
Cet année je les ai dénoyaute avant avec un denoyauteur qui ne fait qu'un petit trou à gouter cet hiver en tarte.

[elischeva]

[elischeva]

[elischeva]

[quote="marie 38"]C'est une mine d'or ton jardin!
nos amies toinettes vont certainement te donner plein de bonnes idées!
pour les mirabelles et les prunes,tu dois pouvoir faire de la confiture,avec les peches aussi.
les nectarines en bocaux sterilisés
les pommes en compote sterilisée aussi
____________________________
les haricots en grains se conservent secs
les verts et les betteraves se sterilisent
_______________________________

les prunes et les mirabelles peuvent aussi se mettre a l'eau de vie

Bonne nuit


MON JARDIN EST UNE MINE D OR OUI EN EFFET, MAIS AVEC L AIDE DE VOUS TOUS " LES TOINETTES " JE TRANSFORME MA MINE D OR EN VERITABLE TRESOR..... je penserais a vous cet hiver.

Qui a dit que les bonnes femmes n etaient bonnes qu a jaser.... mon homme a vu combien nous etions capable de faire bien plus que ca. Quand je lui mets un bon plat de sur la table, je ne manque pas de lui dire c'est grace aux " toinettes ...." mdrrrrrrrrr de fierete

[marie38]

jus de pomme (non testée)vieilles recettes de nos villages

250 g de sucre en poudre par l de jus


ne pas peler les pommes
les couper en quartiers
mettre dans un grand recipient et couvrir largement d'eau
cuire jusqu'a ce que les pommes soient tendres
reposer une nuit
recuperer le jus a travers une mousseline
le mettre cuire avec du sucre
verser en bouteilles jusqu'a ras bord et fermer avec un bouchon caoutchouc

[marie38]

liqueur de peche vieilles recettes de nos villages(non testée)

1 kgs peches de vigne bien mures
1 l eau de vie
350 grs sucre poudre
un peu d'eau
1 fragment de canelle
1 etoile anis(badiane)

laver et denoyauter les peches
les mixer et presser dans un torchpn pour exprimer le jus
verser dans un recipient de terre (ou verre a defaut)
ajouter l'eau de vie canelle badiane
couvrir et laisser trois semaines
chauffer un peu d'eau avec le sucre
quand le sirop est refroidi,melanger avec la preparation
filtrer le lendemain mettre en bouteille et laisser affiner 2 mois

[elischeva]

Merciiiiiiiii marie 38 je vais essayer les 2 recettes, elle m ont l air super. En plus j aime faire les choses moi meme ont trouve aps ca partout et on epater les amis
bizzz
Elischeva